02 May 2020


Vacancy expired!

Cooks wanted- Se necesitan cocineros (Newport Beach)

Big Canyon Country Club has vacancies for full-time cooks in PM and a seasonal AM Shift . This position works in the Food and Beverage department and report to the Sous Chef. This position prepares food to meet club recipes standards.

Big Canyon Country Club tiene posiciones vacantes para cocineros en la tarde y el la manana. Los cocineros trabajan con los restaurantes del club.

Duties and Responsibilities

Prepares recipes based on club culinary standards

Sets-up, maintains and breaks down salad prep station

Identifies products needed and requisitions them

Notifies chef or sous chef in advance of product shortages

Maintains safety and security in work area

Maintains neat professional appearance and observes personal cleanliness rules at all times

Adheres to state and local health and safety standards

Maintains the highest sanitary standards

Ensures that work station and equipment are clean and sanitary

Covers, dates and neatly stores re-usable leftover products

Ensures that food products are used before they spoil

Attends staff meetings.

Prepares and serves items in accordance with established portion and presentation standards.

Makes recommendations for the maintenance, repair and upkeep of the salad areas and equipment

Performs other appropriate tasks as assigned by Sous chef


Preparar recetas siguiendo las normas del club

Mantener limpias Ãreas de preparación

Identificar los productos que se necesitan y traer mÃs mercancía cuando se acaben

Notificar a los chefs cuando los productos empiecen a acabarse

Mantener Ãreas de trabajo seguras

Seguir reglas de salud del estado

Seguir normas sanitarias

Asegurarse de limpiar Ãreas de trabajo

Cubrir comida que sobre y ponerle fechas

Asegurarse que la comida se use antes de sus fechas de caducidad

Atender juntas de trabajo

Preparar y servir platos acuerdo de las normas de presentación y basadas en las porciones de cada plato

Hacer recomendaciones al equipo de mantenimiento para reparar maquinas en la cocina cuando hace falta

Ayudar con otros deberes asignados

Minimum Qualifications and Requirements

Must be familiar with meats, vegetables, produce, kitchen equipment, cleaning supplies and chemicals; excellent knife skills and techniques, excel in verbal communication

Minimum of 1-3 years kitchen experience preferred

High School Diploma preferred

Requerimientos Mínimos

Ser familiar con carnes, vegetales, frutas, equipo de cocina, productos de limpieza

Ser familiar con cuchillos y métodos para cortar comida

Se prefiere experiencia en la cocina (al menos 1-2 años)

Se prefiere candidatos con diploma de la preparatoria

Physical/Environmental Demands

Requires lifting up to 40 lbs. Must be able to stand for prolonged periods of time and work in high temperature kitchens

Requerimientos Físicos

Poder cargar 40 lbs. Y poder estar parados por largos periodos de tiempo en la cocina con temperaturas variadas

Work Environment

Primarily in-door dining service. Occasionally out-door terrace dining service. Occasionally service at other Club venues including pool, tennis court, health club and golf course.

Medio Ambiente de trabajo

Por la mayor parte se trabaja adentro de la cocina, ay veces cuando se trabaja afuera en la terraza. Ocasionalmente se trabaja en la alberca, canchas de tenis o campo de golf.

To Apply please visit or call 949-706-5941

Please specify your availability

Para aplicar por favor visite: y por favor liste los dias que esta disponible. O llamenos a 949-706-5941.

Salary: $16 to $18 per hour depending on experience

Salario: $16 a $18 por hora dependiendo en experiencia.

Big Canyon Country Club is an equal opportunity employer; participates in E-verify, and conducts a pre-employment background investigation and drug screen for all candidates.

Big Canyon Country Club usa el sistema de E-verify para verificar documentos y hace verificacion de antecedentes

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Job Details

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