Santo
1265 Alpine Ave
Compensation: Tip pool pay ranges from $21 to $27/hour
Employment Type: Full-time
Job Title: Line Cook
Santo is the second restaurant concept from award-winning chef Hosea Rosenberg, which opened in Boulder, CO in 2017. Santo serves modern, seasonal Northern New Mexican cuisine. It's a neighborhood gathering place offering soul food rooted in New Mexican tradition, with its own unique twist. The menu blends classic regional spices, chiles, and techniques, with a local focus on sourcing meats and produce. The Santo experience evokes the vibrant eating and drinking culture endemic to Northern New Mexico.
We are open 7 days a week for breakfast, lunch, and dinner, from 7:00 a.m. to 9:00 p.m.
Santo is currently seeking full-time Breakfast Burrito Makers and AM Prep Cooks to join our kitchen team!
compensation: el pago del fondo común de propinas varía entre 21 y 27 / hora
employment type: full-time
job title: Line cook
Santo es el segundo concepto de restaurante del galardonado chef Hosea Rosenberg, que se inauguró en Boulder, CO en 2017. Santo sirve comida moderna del norte de Nuevo México de temporada. Es un lugar de reunión del vecindario que ofrece comida para el alma arraigada en la tradición de Nuevo México, con su propio toque. El menú combina especias, chiles y técnicas regionales clásicas, con un enfoque local para obtener carnes y productos. La experiencia Santo evoca la vibrante cultura de comer y beber endémica del norte de Nuevo México.
Estamos abiertos los 7 días de la semana para el desayuno, el almuerzo y la cena, de 7:00 a. m. a 9:00 p. m.
Santo está buscando actualmente burritos de desayuno de tiempo completo yCocineros de preparación de la mañana para unirse a nuestro equipo de cocina!
Responsabilidades:
Establecimiento y aprovisionamiento de estaciones con todos los suministros necesarios.
Preparar alimentos para el servicio (por ejemplo, picar verduras, descuartizar carne o preparar salsas)
Cocinar elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina.
Adherirse a los protocolos de la empresa y las directivas del Chef y Sous Chef
Limpiar la estación y encargarse de los restos de comida ·
Inventario de existencias adecuadamente
Asegúrese de que la comida salga en alta calidad y en el momento oportuno
Cumplir con las normas de nutrición y saneamiento y las normas de seguridad.
Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.
Tener algo de experiencia culinaria en una cocina profesional.
Comprensión de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos.
Precisión y rapidez en la ejecución de las tareas asignadas
Cocina profesional / experiencia en cocina.
Disponibilidad de tiempo completo
Fuertes habilidades organizativas y atención al detalle.
Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y de restaurantes,
Capacidad para trabajar bajo presión
Auto motivado
Habilidades creativas para resolver problemas
