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Beautiful restaurant in the heart of downtown Durham is seeking a full time, night time lead line cook to join our team on the Roof.
The Durham, a 53-room hotel in the iconic mid-century Home Savings Bank in downtown Durham includes a restaurant and roof-top lounge and is a collaboration between James Beard award-winning chef Andrea Reusing and a diverse group of creative partners. The Restaurant was included in Bon Appetit's 2016 50 Best New Restaurants & named Triangle Restaurant of the Year by the News & Observer.
Requirements:
- Have previous kitchen management experience.
- Have the desire to work in a team-driven environment of like-minded fellow cooks.
- Have the desire to learn new techniques & a willingness to grow in the role.
- Have a passion for agriculture and small farms.
- Have ability to lift 25 lbs or more.
- Knowledge of cooking procedures, safety, and sanitation.
- Oyster shucking experience a plus.
- Availability to work nights, weekends, and holidays.
COMPENSATION: this position is paid hourly
Hermoso restaurante en el corazón del centro de Durham está buscando un cocinero de lÃnea de tiempo completo durante la noche para unirse a nuestro equipo.
El Durham, un hotel de 53 habitaciones en el centro de Durham, incluye un restaurante y un salón en la azotea y es una colaboración entre la galardonada chef Andrea Reusing y un grupo diverso de socios creativos. El restaurante se incluyó en los 50 mejores restaurantes nuevos de Bon Appetit en 2016 fue nombrado Restaurante del Año por el Observador.
Requisitos:
- Tener experiencia previa en gestión de cocinas.
- Tener el deseo de trabajar en un entorno impulsado por un equipo de compañeros cocineros de ideas afines.
- Tener el deseo de aprender nuevas técnicas y voluntad de crecer profecionalmente.
- Tener pasión por la agricultura.
- Tener capacidad para levantar 25 lbs o más.
- Conocimiento de los procedimientos de cocción, seguridad y saneamiento.
- Oyster shucking experiencia un plus.
- Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y festivos.
COMPENSACIÃN: esta posición se paga por hora
