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The Cove at Lake Anna is looking for experienced line cooks for the 2019 summer season.
Job Summary
The Line Cook position is to work as a member of the team to prepare, season, and cook food products in restaurants. Also responsible for cleanliness and maintenance of general kitchen areas and specific position area.
Key Job Responsibilities
Follows plate specifications and recipes to prepare and cook soups, meats, seafood, sauces, vegetables, desserts and other food products.
Inspect food preparation and serving areas to ensure observance of safe, sanitary food-handling practices.
Observe and test foods to determine if they have been cooked sufficiently, using methods such as smelling or tempting with thermometers.
Quickly and correctly portion,, arrange, and garnish food, and serve food to servers.
Regulate temperature of ovents, broilers, grills, and fryers.
Season and cook food according to recipes or specification.
Substiture for or assist other cooks during peak business periods.
Turn or stir foods to ensure even cooking
Adhere to timing standards for products and services.
Shows sense of urgency by following timing guidelines.
Weigh, measure, and mix ingredients according to recipes using various kitchen utensils and equipment.
Maintain a clean working space.
Follows daily cleaning calendar tasks.
Minimum requirements
Previous Restaurant experience desired.
Must be able to clearly communicate with service staff and Managers.
Must be able to read tickets and modifications.
Pay negotiable
Apply on-line or in-person
www.thecovelka.com/employment/
6320 Belmont Road
Mineral, VA 23117
540-854-7000
The Cove en Lake Anna (el lago Anna) està buscando cocineros de lÃnea con experiencia para la temporada de verano de 2019.
Resumen de trabajo
La posición de cocinero de lÃnea es trabajar como miembro del equipo para preparar, sazonar y cocinar productos alimenticios en restaurantes. También es responsable de la limpieza y el mantenimiento de las Ãreas generales de la cocina y el Ãrea de posición especÃfica.
Responsabilidades clave del trabajo
Seguir las especificaciones de los platos y las recetas para preparar y cocinar sopas, carnes, mariscos, salsas, verduras, postres y otros productos alimenticios.
Inspeccionar la preparación de alimentos y las Ãreas de servicio para garantizar el cumplimiento de prÃcticas seguras y sanitarias de manipulación de alimentos.
Observar y probar los alimentos para determinar si se han cocinado lo suficiente, utilizando métodos tales como oler o tomar la temperatura con termómetros.
Separar de manera rÃpida y correcta, arregle y adorne los alimentos y sirva los alimentos a los servidores.
Regular la temperatura de los hornos, parillas, parrillas de pollos y freidoras.
Sazonar y cocinar los alimentos de acuerdo a las recetas o especificaciones.
Sustituir o ayudar a otros cocineros durante los perÃodos de mayor actividad.
Voltear o revolver los alimentos para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
Cumplir con los estÃndares de tiempo para productos y servicios.
Mostrar sentido de urgencia siguiendo las pautas de tiempo.
Pesar, medir y mezclar los ingredientes de acuerdo con las recetas que utilizan diversos utensilios y equipos de cocina.
Mantener el espacio de trabajo limpio.
Seguir las tareas diarias del calendario de limpieza.
Requisitos mÃnimos
Previa experiencia de restaurante.
Capaz de comunicarse claramente con el personal de servicio y los gerentes.
Capaz de leer las ordenes (tickets) y modificaciones.
La paga es negociable
Aplicar en lÃnea o en persona
www.thecovelka.com/employment/
6320 Belmont Road
Mineral, VA 23117
540-854-7000
