Company Description
The Catching Group is a Hospitality Management Group based in Miami, FL, and it owns and manages three restaurant brands: 107 Taste, Cajun Boil and Kung Fu Chicken. All brands operate in several locations in the Greater Miami area
Kung Fu Chicken is a quick service restaurant serving high-quality Fried Chicken, Wrap and Sandwich. Kung Fu Chicken FIU is seeking a Cook (Fry Station) to become an integral part of our team! Our working environment is positive and productive, and our staff is easygoing and fun to work with.
Company values are: Be a host, Humble, Honesty and Integrity, Responsible, Teamwork.
Job Summary
The Fry Cook is responsible for safely and efficiently preparing fried chicken and side items, ensuring all products are cooked to the correct temperature, crispness, and portion size. This position plays a key role in maintaining consistent food quality and speed of service.
Responsibilities
Operate deep fryers safely and efficiently
Fry chicken, tenders and sides to order
Monitor oil temperatures and fryer timers to ensure consistency
Bread and prepare raw chicken according to company standards
Follow batch cooking procedures to maintain fresh, hot food during peak hours
Maintain clean fryers and perform regular oil filtering and change procedures
Track product holding times and discarding expired items as needed
Keep the fry station clean, stocked, and compliant with food safety standards
Qualifications
Comfort working around hot oil and kitchen equipment
Ability to lift and move heavy containers (e.g., chicken trays, oil jugs)
Food handler certification (or willingness to obtain)
If you meet the above requirements, please send us your resume.
Job Types: Full-time, must be available for weekend shifts
Pay: $16-19/hour
Location: 1661 SW 107th Ave, Miami, FL 33165
Descripción de la Empresa
The Catching Group es un grupo de gestión de gastronomica con sede en Miami, FL, posee y gestiona tres sucursales de restaurantes: 107 Taste, Cajun Boil y Kung Fu Chicken. Todas las marcas operan en varias ubicaciones del área metropolitana de Miami.
Kung Fu Chicken es un restaurante de servicio rápido que ofrece pollo frito, burritos y sándwiches de alta calidad. Kung Fu Chicken FIU está buscando un Cocinero (Estación de Fritura) para unirse a nuestro equipo. Nuestro entorno de trabajo es positivo y productivo, y el equipo es relajado y divertido.
Nuestros valores como empresa son: Ser un Buen Anfitrión, Humildad, Honestidad e Integridad, Responsabilidad y Trabajo en equipo.
Resumen del Puesto
El Cocinero es responsable de preparar de manera segura y eficiente pollo frito y cualquier alimento frito como acompañamientos, asegurándose de que todos los productos se cocinen a la temperatura, textura y porción correctas. Este puesto es clave para mantener una calidad constante en los alimentos y un servicio rápido.
Responsabilidades
Operar las freidoras de forma segura y eficiente.
Freír pollo y guarniciones al momento.
Monitorear la temperatura del aceite y los tiempos de cocción para garantizar la consistencia.
Empanizar y preparar el pollo crudo según los estándares de la empresa.
Seguir procedimientos de cocción por lotes para asegurar comida caliente y fresca durante las horas pico.
Mantener las freidoras limpias, ademas de realizar el filtrado y cambio de aceite regularmente.
Controlar los tiempos de conservación de los productos y desechar aquellos que hayan caducado.
Mantener la estación de fritura limpia, abastecida y cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria.
Requisitos
Comodidad trabajando con aceite caliente y equipos de cocina
Capacidad para levantar y mover recipientes pesados (por ejemplo bandejas de pollo, garrafas de aceite, etc)
Certificación de manipulador de alimentos (o disposición para obtenerla)
Si cumples con los requisitos anteriores, por favor envíanos tu currículum.
Tipo de puesto: Tiempo completo, con disponibilidad obligatoria para turnos de fin de semana
Pago: $16–$19 por hora.
Ubicación: 1661 SW 107th Ave, Miami, FL 33165
