Puesto: Lavaplatos/Portero
Propósito del Puesto:
El Lavaplatos se encarga de lavar y almacenar platos, bandejas, utensilios de cocina y comedor, tazas y equipo pequeño. Mantiene limpia y organizada la zona de lavado y la máquina lavaplatos. También es responsable de limpiar los baños y el comedor, incluyendo el trapeado de pisos.
Requisitos del Puesto:
Disposición para aprender a operar equipos de cocina.
Ser puntual y detallista.
Capacidad para manejar cargas de trabajo pesadas en períodos cortos.
Disponibilidad para trabajar en turnos matutinos, nocturnos, fines de semana y días festivos.
Actitud positiva, pasión por el trabajo y ganas de aprender más.
Cumplir con las leyes locales aplicables.
Responsabilidades Principales:
Montar y desmontar la máquina lavaplatos (brazos, filtros y canastas).
Limpiar baños y comedor, incluyendo el trapeado de pisos antes del horario de apertura.
Limpiar a fondo la máquina lavaplatos y reportar problemas al gerente de cocina.
Recibir y almacenar entregas de proveedores en las áreas asignadas.
Lavar y guardar platos, bandejas, utensilios y equipo pequeño en los lugares designados.
Retirar basura, limpiar los botes y mantener ordenada la zona de lavado.
Mantener comunicación y trabajar en equipo con los supervisores y compañeros.
Otras tareas asignadas por el supervisor.
Requisitos Físicos:
Capacidad para estar de pie durante largos períodos y moverse en la cocina.
Levantar y cargar hasta 18 kg regularmente.
Ambiente de Trabajo:
Exposición a pisos mojados, temperaturas extremas, ruidos fuertes y productos de limpieza.
