Experienced full time diner breakfast/lunch cooks must be required to be accepted into this position, employee is requested to work in the kitchen area full time with availability.
A brunch diner cook's responsibilities may include: Prepping ingredients, Accepting orders, Preparing dishes, Maintaining a clean work area, Keeping track of inventory, Checking food inventory, Cleaning cooking equipment, Storing leftover food, Managing food storage and stock levels, Training kitchen hands or apprentices, Liaising with wait, staff and management, Delivering food to customers, Clearing the table when customers are finished, and Placing dirty dishes in the dishwashing area. (Other responsibilities may include:), Cutting or peeling fruits and vegetables, Boiling water for rice or pasta, Making sure food on the menu is available, Eggs professionalism and fryer professionalism, Seasoning food, Making special dishes for customers with food allergies, Developing new recipes, Overseeing food preparation and kitchen staff, Visually inspecting, selecting and using only food items of the highest quality, Cooks should follow all safety and sanitary protocols and have a high tolerance threshold for heat while working in the kitchen.
(Spanish)
Se deben requerir cocineros experimentados de desayuno/almuerzo a tiempo completo para ser aceptados en este puesto; se solicita al empleado que trabaje en el área de la cocina a tiempo completo si está disponible.
Las responsabilidades de un cocinero de brunch pueden incluir: preparar ingredientes, aceptar pedidos, preparar platos, mantener un área de trabajo limpia, realizar un seguimiento del inventario, verificar el inventario de alimentos, limpiar el equipo de cocina, almacenar los restos de comida, administrar el almacenamiento de alimentos y los niveles de existencias, capacitar a los ayudantes de cocina. o aprendices, Servir de enlace con los camareros, el personal y la gerencia, Entregar comida a los clientes, Recoger la mesa cuando los clientes terminan y Colocar los platos sucios en el área de lavado de platos. (Otras responsabilidades pueden incluir:), Cortar o pelar frutas y verduras, Hervir agua para arroz o pasta, Asegurarse de que los alimentos del menú estén disponibles, Profesionalismo de los huevos y de la freidora, Condimentar los alimentos, Preparar platos especiales para clientes con alergias alimentarias, Desarrollar nuevas recetas, supervisar la preparación de alimentos y el personal de cocina, inspeccionar visualmente, seleccionar y usar solo alimentos de la más alta calidad, los cocineros deben seguir todos los protocolos sanitarios y de seguridad y tener un alto umbral de tolerancia al calor mientras trabajan en la cocina.
