Estamos buscando Sous Chefs talentosos para unirse a nuestro equipo en crecimiento!
OFRECEMOS BENEFICIOS DE PRIMER NIVEL:
- Calidad de vida: horarios consistentes con días libres consecutivos
- Bonificación trimestral adicional equivalente al 10% del salario
- Bonificaciones pagadas cada trimestre
- Plan de seguro médico Gold con 75% de contribución de la empresa para todos los planes, incluidos los familiares
- 401k con aportación de la empresa de hasta el 6%
- Días de vacaciones pagadas
- Licencia parental pagada
- Membresía de gimnasio con descuento
- Estipendios trimestrales para comidas
- Beneficios de transporte, cuentas de gastos flexibles y de cuidado de dependientes
OPORTUNIDAD DE ASCENSO RÁPIDO:
Los gerentes con alto desempeño podrán acceder rápidamente a puestos de Executive Sous Chef.
ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD:
Esta posición es responsable de supervisar al personal de cocina por horas, coordinar los pases y garantizar la calidad en la preparación, manipulación y almacenamiento de los alimentos de acuerdo con los estándares establecidos, manteniendo los costos de alimentos y mano de obra bajo control.
TU VOZ IMPORTA!
Creemos que las mejores ideas pueden venir desde adentro, por lo que empoderamos a todo nuestro equipo para ayudar a definir la dirección de la empresa.
RESPONSABILIDADES:
- Supervisar al personal de cocina
- Garantizar la calidad en la preparación, manipulación y almacenamiento de los alimentos según los estándares
- Control de costos de alimentos
- Control de costos de mano de obra
- Desarrollo y capacitación del personal
- Mantenimiento de la cocina
- Coberturas y turnos
- Cumplimiento con OSHA, normas locales de salud y seguridad, y políticas internas de seguridad
REQUISITOS:
- Mínimo 2 a 4 años de experiencia como Sous Chef en restaurantes de alto volumen y estilo casual elegante
- Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y días festivos
- Capacidad para levantar más de 30 libras
- Licencia de Protección de Alimentos de NYC (Food Protection Certificate) obligatoria
La Pecora Bianca es un empleador que promueve la igualdad de oportunidades.
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We are seeking talented Sous Chefs to join our growing team!
WE OFFER BEST IN CLASS BENEFITS:
- Quality of life: Consistent schedules with consecutive days off
- Additional quarterly bonus opportunity equal to 10% of salary
- Bonuses paid every quarter
- Gold insurance plan with 75% company contribution for all plans, including family plans
- 401k with company match up to 6%
- Paid time off
- Paid parental leave
- Discounted gym membership
- Quarterly dining stipends
- Commuter benefits, flexible spending and dependent care accounts
FAST PROMOTION TRACK:
High performing managers will have fast track opportunities for Executive Sous Chef roles.
HIGH LEVEL OF RESPONSIBILITY:
This position will be responsible for managing the hourly kitchen personnel, expediting, and ensuring the quality preparation of all food items and all proper handling/storage of all food items in accordance with applicable standards while maintaining food/labor costs.
HAVE YOUR VOICE HEARD:
We believe the best ideas can come from within and empower our entire team to shape our company’s direction.
RESPONSIBILITIES:
- Manage the kitchen personnel
- Ensure the quality preparation of all food items and all proper handling/storage of all food items in accordance with applicable standards
- Food Cost
- Labor Cost
- Staff Development & Training
- Kitchen Maintenance
- Coverage
- Compliance with OSHA, local health and safety codes as well as Company safety and security policies
REQUIREMENTS:
- Minimum of 2-4 years experience as Sous Chef in upscale casual, high volume restaurant
- Availability to work nights, weekends and holidays
- Ability to lift 30+ pounds
- Certification in NYC Food Protection License required
La Pecora Bianca is a proud Equal Opportunity Employer.
