Betriebskontrolle. Sie führen die regelmäßige mikrobiologische, chemische, physikalische und sensorische Kontrolle der Qualitätsparameter an den Produktionsstätten/Abfüllanlagen und Endprodukten durch.Dokumentation. Sie sind für die Dokumentation der Ergebnisse im Laborinformations- und Management-System zuständig.Verantwortung. Sie sind für die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit, Produktqualität und -legalität verantwortlich.Kommunikation. Sie kommunizieren die Analysenergebnisse an die entsprechenden Stellen.Flexibilität. Sie sind bereit im Schichtsystem zu arbeiten.
