Descripción del Puesto:
Buscamos un/a Cocinero/a de Preparación dedicado/a y detallista para apoyar a nuestro equipo de cocina. El/a Cocinero/a de Preparación será responsable de preparar ingredientes y asistir con diversas tareas para asegurar el buen funcionamiento de la cocina y la preparación oportuna de los alimentos.
Responsabilidades Clave:
- Preparación de Ingredientes:Lavar, pelar, picar y porcionar verduras, frutas y proteínas de acuerdo con las especificaciones de las recetas.
- Ensamblaje de Alimentos: Ayudar en el ensamblaje y pre-cocción de elementos como salsas, marinadas y guarniciones.
- Control de Inventario: Ayudar a organizar y almacenar ingredientes y suministros, asegurando que estén frescos y correctamente etiquetados.
- Limpieza: Mantener la limpieza y organización del área de preparación, incluyendo el lavado de utensilios, la desinfección de superficies y la eliminación de desechos.
- Asistencia: Apoyar a los cocineros/as y al personal de cocina con tareas según sea necesario durante los tiempos de mayor actividad.
- Cumplimiento: Seguir todas las directrices de seguridad alimentaria y sanitación para asegurar un ambiente de cocina seguro e higiénico.
Calificaciones:
- Experiencia: Se prefiere experiencia previa en una cocina o en un rol de preparación de alimentos, pero no es necesaria. Se proporcionará capacitación en el trabajo.
- Habilidades: Técnicas básicas de cocina, habilidades con cuchillos y comprensión de las prácticas de seguridad alimentaria.
- Atención al Detalle: Capacidad para seguir recetas e instrucciones con precisión para garantizar consistencia y calidad.
- Resistencia Física: Capacidad para estar de pie durante largos períodos, levantar hasta [50 libras] y manejar un entorno rápido.
- Trabajo en Equipo: Fuertes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar de manera efectiva como parte de un equipo.
- Adaptabilidad: Flexibilidad para manejar prioridades y tareas cambiantes en un entorno dinámico de camión de comida.
Requisitos Físicos:
- Capacidad para estar de pie y trabajar durante períodos prolongados.
- Capacidad para levantar y transportar objetos pesados, como bolsas de ingredientes o equipos de cocina.
- Capacidad para trabajar en un ambiente caluroso y a veces ruidoso.
