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Job Overview:
You will be responsible for preparing a variety of cooked dishes, such as steaks, chops, fish, and seafood, using a broiler, following established recipes and standards. This job requires an understanding of kitchen operations, proper food handling and sanitation practices, and excellent knife skills. The Broiler Cook must be able to work quickly and accurately to produce high-quality dishes in a timely manner. Additionally, the Broiler Cook must ensure that all food is cooked to the correct temperature and is presented in an attractive manner.
You will be responsible for operating a broiler station in a commercial kitchen. responsible for maintaining a clean and safe workstation, and for following all safety and sanitation guidelines.
Broiler Cook Duties
Prepare food for customers
Cook chicken, fish, and other meats according to recipes
Regulate temperature of broilers, grills, and other cooking equipment
Monitor food quality and portion sizes
Keep kitchen clean and organized
Check inventory of supplies and order items as needed
Comply with food safety regulations
Broiler Cook Skills
Ability to read and follow recipes
Ability to use commercial kitchen equipment
Ability to follow food safety regulations
Ability to work in a fast paced environment
Broiler Cook Requirements
Ability to follow recipes and preparation techniques
Ability to work in a fast-paced environment
Ability to work in a hot and humid environment
Knowledge of health and safety regulations
Familiarity with food safety standards
Personal Traits
Ability to work in a fast-paced environment
Ability to multi-task
Ability to follow instructions accurately
Good communication and customer service skills
Job Types: Full-time
Pay: Based on experience and discussed at time of hire
Expected hours: No less than 35 per week
Experience:
Restaurant experience: 2 years (Preferred)
Descripción general del trabajo:
Será responsable de preparar una variedad de platos cocinados, como bistecs, chuletas, pescados y mariscos, utilizando un Broiler, siguiendo recetas y estándares establecidos. Este trabajo requiere una comprensión de las operaciones de la cocina, las prácticas adecuadas de manipulación de alimentos y saneamiento, y excelentes habilidades con el cuchillo. El Broiler Cook debe ser capaz de trabajar con rapidez y precisión para producir platos de alta calidad de manera oportuna. Además, el Broiler Cook debe asegurarse de que todos los alimentos se cocinen a la temperatura correcta y se presenten de manera atractiva.
Usted será responsable de operar una Broiler de 1,800F en una cocina comercial. Responsable de mantener una estación de trabajo limpia, segura, seguir todas las instrucciones de seguridad y saneamiento.
Deberes del Broiler Cook
Preparar la comida para los clientes
Cocinar las carnes y Marisco siguendo la receta y instrucciones del Chef encargado
Regular la temperatura de los Broiler’s, parrillas y otros equipos de cocina
Controlar la calidad de los alimentos y el tamaño de las porciones
Mantén la cocina limpia y organizada
Verifique el inventario de producto y pedir los artículos según sea necesario
Cumplir con las normas de seguridad alimentaria
Habilidades que buscamos en un–Broiler Cook
Capacidad para leer y seguir recetas en Ingles
Capacidad de utilizar equipos de cocina comerciales
Capacidad para seguir las normas de seguridad alimentaria
Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido
Experencia de 5 años minimo trabajando en estacion de broiler en un Steak House
Capacidad para seguir recetas y técnicas de preparación
Capacidad para trabajar en un ambiente cálido y húmedo
Conocimiento de las normas de seguridad y salud
Familiaridad con las normas de inocuidad de los alimentos
Rasgos personales
Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido
Capacidad para realizar múltiples tareas a la misma vez
Capacidad para seguir instrucciones con precisión
Buenas habilidades de comunicación y servicio al cliente
Capacidad de comunicación en ingles cuando necesario
Tipos de trabajo: Tiempo completo
Pago: Basado en la experiencia y discutido en el momento de la contratación
Horas previstas: No menos de 35 por semana
Experiencia:
Experiencia en restaurantes: 5 años (Preferible)
