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Villa del Mar esta solicitando Gerente de Restaurant
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Supervisar y coordinar la planeación, organización, entrenamiento y liderazgo necesarios para lograr los objetivos declarados en ventas, costos, retención de empleados, servicio y satisfacción de clientes, calidad de la comida, limpieza y sanidad.
Deberes y Responsabilidades:
Entender por completo todas las normas, procedimientos, estándares, especificaciones, pautas y programas de entrenamiento
Asegurarse que todos los clientes se sientan bienvenidos y que obtengan un servicio competente, amistoso y cortés en todo momento.
Asegurarse que toda la comida y productos sean constantemente preparados y servidos de acuerdo con las recetas, racionamiento, cocción y servicio estándar del restaurante.
Alcanzar los objetivos de la compañía en ventas, servicio, calidad, apariencia del local y sanidad y limpieza a través del entrenamiento de los empleados y la creación un ambiente de trabajo positivo y productivo.
Controlar el dinero en efectivo y otros ingresos mediante la adhesión a los procedimientos de gestión y conciliación de acuerdo a las políticas y procedimientos del restaurante.
Cubrir donde y cuando sea necesario para asegurar los estándares del servicio a los invitados y la eficiencia de las operaciones.
Procurar continuamente el desarrollo de su personal en todas las áreas de desarrollo administrativo y profesional.
Preparar todo el papeleo requerido, inclusive formularios, informes y calendarios de forma organizada y al día.
Asegurase que todo el equipo de trabajo se mantenga limpio y en excelente condiciones de operación a través de la inspección personal y de acuerdo a los programas de mantenimiento preventivo del restaurante.
Asegurase que todos los productos sean recibidos en forma y cantidad correcta y que las entregas sean hechas de acuerdo con las políticas y procedimientos de recepción del restaurante.
Supervisar y asegurase que las políticas del restaurante en las evaluaciones de desempeño de los empleados sean seguidas y completadas dentro del plazo.
Coordinar las labores como requerido por la actividad de negocio anticipada al mismo tiempo que asegurar que todas los puestos tengan personal cuando y como sea necesario y que los objetivos de costos laborales sean cumplidos.
Conocer políticas de restaurante concernientes al personal y administrar prontamente, de forma justa y tomar acciones correctivas consistentes para cualquiera y todas las violaciones de las políticas, reglas y procedimientos de la compañía.
Entender por completo y cumplir con todas las regulaciones federales, estatales, del condado y municipales que estén relacionadas con la salud, seguridad y requerimientos laborales del restaurante, empleados e invitados.
Informar y ejecutar el marketing, la publicidad y actividades promocionales y campañas del restaurante desarrolladas por la oficina corporativa
Calificaciones:
Tener 21 años de edad.
Ser capaz de comunicarse y entender el(los) idioma(s) predominante(s) del área comercial del restaurante.
Tener conocimiento de servicio y de comida y bebida, generalmente involucrando al menos tres años al frente de las operaciones de la casa y/o puestos de asistente administrativo.
Poseer excelentes conocimientos de matemáticas básicas y habilidad para manejar una máquina registradora o un sistema POS.
Ser capaz de trabajar parado por largos períodos de tiempo (de hasta 5 horas).
Ser capaz de alcanzar, doblarse, agacharse y levantar frecuentemente hasta 60 libras de peso.
Debe tener la energía suficiente como para trabajar entre 50 y 60 horas por semana.
Salary: $35,363.00 - $52,000.00 per year
Benefits:
Dental insurance
Employee discount
Health insurance
Paid time off
Referral program
Vision insurance
Physical setting:
Fast casual restaurant
Supplemental pay types:
Quarterly bonus
Education:
High school or equivalent (Preferred)
License/Certification:
Food Handler Certification (Preferred)
Work Location: One location