Resumen de trabajo:
Todos los cortadores de pollo y carne trabajan bajo una estrecha supervisión para cortar, recortar y preparar porciones de aves de corral del tamaño de un consumidor para su uso o venta a hoteles, clubes de campo, centros turísticos, restaurantes y distribuidores. Los empleados bajo esta clasificación de trabajo deben adherirse y seguir estrictamente todas las regulaciones del USDA, las políticas de la empresa y los procedimientos operativos estándar.
Deberes laborales esenciales:
Cortar, recortar y preparar porciones de aves de corral del tamaño de un consumidor
Cryovac, pese y etiquete todas las aves procesadas
Cortar y recortar según las especificaciones para garantizar la calidad
Siga las regulaciones del USDA y las políticas y procedimientos de la empresa.
Mantenga la estación de trabajo limpia y siga las instrucciones de trabajo del supervisor a diario
Ambiente de trabajo y exposiciones:
El puesto requerirá una exposición diaria y frecuente a una cámara fría con temperatura controlada donde sea posible el almacenamiento seguro de las aves de corral. Es posible la exposición ocasional a un entorno de trabajo exterior. Los niveles de ruido fluctúan pero son consistentes con el entorno de producción interior de producción de fabricación de alimentos estándar.
El conocimiento práctico en la industria de fabricación de alimentos es una ventaja
