Lupe's Mexican Eatery is looking for an individual to join our team. Our ideal candidate is self-driven, motivated and trustworthy.
Lupe's Mexican Eatery en Lake Forest, CA estamos buscando un líder de cocina para unirse a nuestro sólido equipo. Estamos ubicados en 24531 Trabuco Road Ste E. Nuestro candidato ideal deveria ser atento, ambicioso y comprometido.Responsabilidades Solicitar materiales, suministros e ingredientes según segun la demanda. Supervisa a los miembros del equipo de cosina y organizar los pedidos de comida. Supervisar el proceso de preparación y cocción de los alimentos. Reclute y capacitar a los nuevosintegrantes del equipo en sus estaciones designadas. Supervisar los niveles de inventario y realizar evalauones de inventario semanales. Programe turnos de trabajo para los eintegranter del equipo. Almacenar todos los productos alimenticios de acuerdo con las normas de salud y seguridad en nuestro restaurante. Asegurar que la cocina esté limpia y organizada. Realizar informes de costos semanales y mensuales. Calificaciones Un mínimo de 3 años de experiencia actual en una capacidad de alto volumen preferiblemente en ambiente de taquería o comida mexicana. Conocimiento profundo de la normativa de seguridad e higiene en la cocina. Capacidad para trabajar bien en un entorno acelerado. Excelentes habilidades para la resolución de problemas y manejo de conflictos. Excelentes habilidades de comunicación y organización. Se prefiere el uso de Excel, Word, sistemas POS y programas de programación de personal. Se prefiere la disponibilidad total. (Mañanas, tardes, fines de semana y feriados) Esperamos recibir su solicitud. Gracias.Lupe’s Mexican Eatery in Lake Forest, CA is looking for one kitchen lead to join our strong team. We are located at 33621 Del Obispo St Ste F. Our ideal candidate is attentive, ambitious, and engaged.Responsibilities Order materials, supplies, and ingredients based on demand. Supervise kitchen employees and organize food orders. Oversee the food preparation and cooking process. Recruit and train kitchen employees in designated stations. Monitor inventory levels and perform weekly inventory assessments. Schedule work shifts for employees. Store all food products in compliance with health and safety regulations. Ensure the kitchen is clean and organized. Maintain weekly and monthly cost reports. Qualifications A minimum of 3 years’ current experience in a high volume capacity preferably taqueria or Mexican food environment. In-depth knowledge of kitchen health and safety regulations. Ability to work well in a stressful and fast-paced environment. Excellent problem-solving and conflict management abilities. Outstanding communication and organizational skills. Use of Excel, Word, POS systems, and staff scheduling programs preferred. Full Availability preferred. (Mornings, Evenings, Weekends, & Holidays) We are looking forward to receiving your application. Thank you.
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