(English)
Savoury's Good Earth Cuisine at the Palm Springs Convention Center is a catering company with 20-150 staff at any given time. We are looking for a dedicated employee meal cook to focus entirely on elevating the meal experience of our staff. We consider this to be a key position, and one in which the right candidate will take pride.
What To Expect:
Morning shift, typically 9AM to 3PM, sometimes earlier.
Part time, seasonal (October through May).
Wage range is $20-$25 per hour.
Expect about six-hour shifts. Part of the time will be spent cooking that day's meal and part of the time will be spent prepping the next day's meal, planning, coordinating with purchasing, evaluating burn-off, etc.
We don’t serve employee meals every day, so you would not work every day. Each week would be different, and you would have your schedule on Wednesday for the following week, so you can plan around this job. You would keep our small salad bar stocked for those days where only a few people are working and no employee meals are prepared.
Employee meals would be your entire focus; you would not get pulled for other projects.
You would work with the kitchen leads to design menus ahead of time, using both fresh products and leftovers.
You would ensure proper nutrition by preparing well-rounded meals that satisfy multi-cultural palates, and various dietary restrictions, for example keto or vegan.
You would interview, then complete one trial meal service, then we would make our decision. There will be an acceptable period of adjustment while you familiarize yourself with our kitchen, products, and standards.
Requirements and Skills:
Able to confidently cook for large numbers of people (up to 150)
Able to execute this task alone in the time allotted (you may get a little help on heavy days)
Availability in mornings
English is not required
You must be able to work legally in the US
Ability to create your own plan and execute that plan, self-starter
Some familiarity with standards of nutrition and multi-cultural flavors (not all Mexican food, not all western, something for vegetarians and gluten free, etc.)
(Español)
Savoury’s Good Earth Cuisine en el Palm Springs Convention Center es una empresa de catering con un equipo de entre 20-150 empleados. Estamos buscando un cocinero dedicado para las comidas del personal, que se enfoque completamente en elevar la experiencia de las comidas para nuestro equipo. Consideramos que este es un puesto clave, y una posición en la que el candidato adecuado se sentirá orgulloso.
Lo que puede esperar:
Turno matutino, típicamente de 9 a.m. a 3 p.m., a veces más temprano.
Medio tiempo, temporada (de Octubre a Mayo).
Rango salarial de $20 a $25 por hora.
Turnos de aproximadamente seis horas. Parte del tiempo se dedicará a cocinar la comida del día y parte del tiempo a preparar la comida del día siguiente, planificar, coordinar con compras, evaluar la quema, etc.
No servimos comidas para empleados todos los días, por lo que no trabajaría todos los días. Cada semana sería diferente, y recibiría su horario el miércoles para la siguiente semana, para que pueda planificar alrededor de este trabajo. Mantendría nuestro pequeño bar de ensaladas abastecido para los días en los que solo trabajen unas pocas personas y no se preparen comidas para empleados.
Las comidas para empleados serían su enfoque total; no se le asignarán otros proyectos.
Trabajaría con los líderes de cocina para diseñar los menús con anticipacion, utilizando tanto productos frescos como sobras.
Aseguraría una nutrición adecuada preparando comidas balanceadas que satisfagan paladares multiculturales y restricciones dietéticas diversas, como keto o veganas.
Entrevista, seguido de una comida de prueba, y luego tomaríamos nuestra decisión. Habrá un período de ajuste aceptable mientras se familiariza con nuestra cocina, productos y estándares.
Requisitos y habilidades:
Capacidad para cocinar con confianza para grandes cantidades de personas (hasta 150).
Capacidad para ejecutar esta tarea solo en el tiempo asignado (puede recibir algo de ayuda en los días de mayor carga).
Disponibilidad por las mañanas.
El inglés no es obligatorio.
Debe poder trabajar legalmente en los EE. UU.
Capacidad para crear su propio plan y ejecutarlo, persona autodidacta.
Algo de familiaridad con los estándares de nutrición y sabores multiculturales (no todo es comida Mexicana, no todo es occidental, algo para vegetarianos y sin gluten, etc.).
