Meza Line Cook Job Description
(Español en la proxima pagina)
Join the Meza Team
We are looking for Meza team members to join our team. This is an part-time hourly position with opportunity to grow to full-time. Our ideal candidate is someone with experience in and passion for food that can help us take Meza to the next level as we grow! Line Cooks work in collaboration to ensure efficient and successful kitchen operation, including but not limited to the following:
Key Responsibilities
People
Arriving to the restaurant on-time and ready to work
Properly clocking in and out of your shift and breaks
Contributing to a culture of cooperation and mutual respect at all times
Adhering to kitchen safety standards and practices, including how to utilize all kitchen tools and equipment
Adhering to Meza’s Core Values
Operations
Understanding and following all food safety rules and regulations
Tasting to ensure consistent flavor profiles are being upheld
Properly set up stations for prep
Working with Lead Prep Cook to ensure our minimum PARs and inventory are maintained
Work with Lead Prep Cook to ensure kitchen equipment is used, cleaned, and maintained properly
Understand and correctly follow all recipes and procedures
Carry out daily/weekly prep tasks
Experience
Two years of previous kitchen experience required.
This is a part-time position, with possibility to grow into a full-time position.
If you are interested in applying, please send your resume to info@mezacalifornia.com. In the subject line, please specify which position you are interested in.
Meza – Descripción del Puesto: Cocinero/a
Únase al equipo de Meza
Buscamos miembros del equipo de Meza para unirse a nuestros equipo. Esta es una posición por horas a tiempo parcial con oportunidad de crecer. Nuestro candidato ideal es alguien con experiencia y pasión por la comida que puede ayudarnos a llevar Meza al siguiente nivel! Los Cocineros/as de Preparación trabajan en colaboración para garantizar un funcionamiento eficiente y exitoso de la cocina, incluyendo, pero no limitado a, lo siguiente:
Responsabilidades Esenciales
Personas
Llegar al restaurante a tiempo y listo/a para trabajar
Registrar correctamente la entrada y salida de su turno y descansos
Contribuir a una cultura de cooperación y respeto mutuo en todo momento
Cumplir con los estándares y prácticas de seguridad en la cocina, incluyendo el uso adecuado de todas las herramientas y equipos
Cumplir con los Valores Fundamentales de Meza
Operaciones
Comprender y seguir todas las normas y regulaciones de seguridad alimentaria
Probar la comida para asegurar que se mantengan perfiles de sabor consistentes
Preparar correctamente las estaciones de trabajo para la producción
Trabajar con el/la Cocinero/a Principal de Preparación para asegurar que se mantengan los mínimos de inventario y niveles PAR
Trabajar con el/la Cocinero/a Principal de Preparación para garantizar que el equipo de cocina se use, limpie y mantenga correctamente
Comprender y seguir correctamente todas las recetas y procedimientos
Realizar tareas de preparación diarias y semanales
Experiencia
Se requieren dos años de experiencia previa en cocina.
Este es un puesto de medio tiempo, con posibilidad de crecer a tiempo completo.
Si está interesado/a en postularse, envíe su currículum a info@mezacalifornia.com. En la línea de asunto, especifique en qué puesto está interesado.
