Responsibilities:
Lead the kitchen with a sense of family and teamwork, overseeing all aspects of food preparation, cooking, and presentation with love and care.
Foster a supportive and positive work environment, much like a family, where staff are motivated to achieve excellence and grow professionally.
Work closely with the owners to align the kitchen operations with the cafe's values and goals, contributing to menu development and innovation.
Ensure efficient operation of the kitchen, including inventory management, cost control, and adherence to budget, treating the business's resources as carefully as you would your own.
Maintain the highest standards of food safety and kitchen cleanliness, ensuring a safe and welcoming environment for both staff and guests.
Engage with the cafe's community, building relationships with customers and local suppliers to enhance the sense of family and community connection.
Address and resolve any operational challenges with a solutions-focused approach, ensuring the cafe's reputation for quality and hospitality is upheld.
Requirements:
A minimum of 2 years of kitchen management experience, ideally in a family-owned or community-focused restaurant.
Strong leadership and interpersonal skills, with the ability to create a team-oriented and positive work environment.
A passion for brunch and a commitment to creating exceptional dining experiences.
Solid organizational and problem-solving skills, with a keen eye for detail.
Flexibility to work in a dynamic environment and adapt to the needs of the business, including working weekends and holidays.
Responsabilidades:
Liderar la cocina con un sentido de familia y trabajo en equipo, supervisando todos los aspectos de la preparación, cocción y presentación de alimentos con amor y cuidado.
Fomentar un ambiente de trabajo de apoyo y positivo, como una familia, donde el personal esté motivado para lograr la excelencia y crecer profesionalmente.
Trabajar en estrecha colaboración con los dueños para alinear las operaciones de cocina con los valores y objetivos de la cafetería, contribuyendo al desarrollo e innovación del menú.
Garantizar la operación eficiente de la cocina, incluida la gestión de inventario, control de costos y adherencia al presupuesto, tratando los recursos del negocio con el mismo cuidado que los propios.
Mantener los más altos estándares de seguridad alimentaria y limpieza de la cocina, asegurando un ambiente seguro y acogedor tanto para el personal como para los invitados.
Comprometerse con la comunidad de la cafetería, construyendo relaciones con los clientes y proveedores locales para mejorar el sentido de conexión familiar y comunitaria.
Abordar y resolver cualquier desafío operativo con un enfoque centrado en soluciones, asegurando que se mantenga la reputación de la cafetería por calidad y hospitalidad.
Requisitos:
Un mínimo de 2 años de experiencia en gestión de cocina, idealmente en un restaurante de propiedad familiar o enfocado en la comunidad.
Fuertes habilidades de liderazgo e interpersonales, con la capacidad de crear un ambiente de trabajo orientado al equipo y positivo.
Pasión por el brunch y compromiso con la creación de experiencias culinarias excepcionales.
Sólidas habilidades organizativas y de resolución de problemas, con un agudo ojo para el detalle.
Flexibilidad para trabajar en un entorno dinámico y adaptarse a las necesidades del negocio, incluyendo trabajar fines de semana y festivos.
