We are looking for a FT and a PT cook in our new restaurant. Benefits include FREE golf, discounted meals, great working hours and steady schedule as well as $20/hr. English and Spanish description below: 1 Click apply HERE - https://recruiting.paylocity.com/recruiting/jobs/Apply/954526/Chula-Vista-Golf-Course/Restaurant-Bar-Lead-Cook
Position Description: English
Lead Cook for the Grand Re-Opening of the Bar & Restaurant "The Slice Society"
The lead cook handles everything from helping to plan the menu to presenting the finished product, to the customers. The primary focus is working with staff, servers, and bartenders alike in order to deliver great food to our guests in a timely fashion.
Essential Duties and Responsibilities of the Line Cook
Oversees the work of the kitchen staff for the bar and restaurant.
Takes orders from the executive chef.
Helps maintain a safe and sanitary kitchen cleaning up spills and other potential hazards immediately.
Assists with training of newly hired kitchen staff.
Develops menus based on client specifications and trends.
Places orders for recipe ingredients including meats, fresh fruits and produce, herbs, spices and other supplies.
Supervises junior cooks and other members of the kitchen staff.
Ensures that all standards of safety are strictly observed.
Presents the finished product to the customer for approval.
Monitors the quality of the meal during service.
Evaluates client satisfaction.
Looks for ways to save the facility money while still providing top quality products and services for clients.
Possesses the ability to handle any menu ranging from breakfast to corporate lunch meetings with sandwiches to formal meals during special events.
Apply Here - https://recruiting.paylocity.com/recruiting/jobs/Apply/954526/Chula-Vista-Golf-Course/Restaurant-Bar-Lead-Cook
Descripción del Puesto: Spanish
Cocinero Principal para la Gran Reapertura del Bar y Restaurante "The Slice Society"
El cocinero principal se encarga de todo, desde ayudar a planificar el menú hasta presentar el producto final a los clientes. El enfoque principal es trabajar en conjunto con el personal, los meseros y los bartenders para ofrecer excelente comida a nuestros invitados de manera oportuna.
Beneficios para Empleados
Golf gratuito
Comidas con descuento
Descuentos para familiares
Eventos de agradecimiento y reconocimiento para empleados
Pago
$20 por hora + según experiencia (DOE)
Funciones y Responsabilidades Esenciales del Cocinero de Línea
Supervisa el trabajo del personal de cocina del bar y restaurante.
Recibe órdenes del chef ejecutivo.
Ayuda a mantener una cocina segura y sanitaria, limpiando derrames y otros posibles peligros de inmediato.
Asiste en la capacitación del personal de cocina recién contratado.
Desarrolla menús según las especificaciones del cliente y las tendencias actuales.
Realiza pedidos de ingredientes para las recetas, incluyendo carnes, frutas y verduras frescas, hierbas, especias y otros suministros.
Supervisa a cocineros junior y otros miembros del equipo de cocina.
Asegura el cumplimiento estricto de todas las normas de seguridad.
Presenta el producto final al cliente para su aprobación.
Supervisa la calidad de la comida durante el servicio.
Evalúa la satisfacción del cliente.
Busca maneras de ahorrar dinero para el establecimiento sin sacrificar la calidad de los productos y servicios ofrecidos a los clientes.
Tiene la capacidad de preparar cualquier tipo de menú, desde desayunos hasta almuerzos corporativos con sándwiches, y cenas formales durante eventos especiales.
Conocimientos, Habilidades y Capacidades Requeridas
Debe tener la capacidad de realizar múltiples tareas a la vez sin perder el enfoque en el objetivo.
Debe contar con excelentes habilidades de comunicación verbal y liderazgo.
Capacidad para expresar creatividad a través de la selección, preparación y presentación de los alimentos.
Debe ser detallista y orientado a la calidad.
Debe ser capaz de mantener la calma en situaciones de alta presión.
Habilidad para resolver problemas rápidamente bajo presión.
Debe tener suficiente fuerza en la parte superior del cuerpo para levantar objetos pesados y músculos fuertes en la espalda y piernas para soportar horas de estar de pie, agacharse y caminar.
Educación y Experiencia
Diploma de escuela secundaria o equivalente.
Título de una escuela culinaria acreditada.
Varios años de experiencia en la industria alimentaria, producción de alimentos y supervisión de personal de cocina.
Ambiente de Trabajo
Debe poder trabajar en cocinas calientes, en entornos de ritmo rápido y en situaciones exigentes.
Debe estar dispuesto(a) a comenzar algunos días en la madrugada y en otras ocasiones quedarse trabajando hasta altas horas de la noche, dependiendo del tamaño y horario de los eventos.
Debe estar disponible para trabajar fines de semana y días festivos, ya que son momentos comunes para banquetes.
Debe ser capaz de levantar objetos pesados, permanecer de pie por largos períodos y realizar otras actividades físicas exigentes.
Estar preparado(a) para manejar rápidamente lesiones como cortes y quemaduras que pueden ocurrir en cocinas ocupadas, incluso cuando se siguen las normas de seguridad.
Esta descripción de puesto no está diseñada para cubrir o contener una lista completa de todas las actividades, deberes o responsabilidades requeridas del colaborador. Otras tareas, responsabilidades y actividades pueden cambiar o ser asignadas en cualquier momento, con o sin previo aviso.
Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, discapacidad o estatus de veterano.
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