Job description
MILANEZZA RESTAURANT & BAR
#1 TRIP ADVISOR RESTAURANT
NOW HIRING SOUS CHEF
STARTING 65K Salary + Bonus opportunity
ABOUT US
Milanezza is a casual restaurant, bar & market with a cool vintage atmosphere serving hand crafted Argentine & Italian dishes.
The restaurant provides the gathering of family and friends with an array of Italian ideals that have been passed down from generation to generation: to be treated like home, devoted to your roots, and to have a sense of tradition, family, and hard work.
RANKED #1 ON TRIPADVISOR AT KEY BISCAYNE, THE RESTAURANT IS THE BEST CHOICE FOR THOSE WHO WANT TO EAT HOMEMADE FOOD, OF EXCELLENT QUALITY, WITH A FRIENDLY AND FAMILIAR SERVICE.
FULL JOB DESCRIPTION
We are looking for passionate people to work in a team that provides an exceptional guest experience. Reporting to the Chef, the Sous Chef is responsible for studying recipes, setting up menus and preparing high-quality dishes. The Sous Chef also assist the Chef with the supervision of the team, sanitation and safety, and all related production activities.
BENEFITS
Salary: Starting 65,000K a year depending experience
Bonus opportunity
REQUIREMENTS
One year experience in a full-service restaurant.
Ability to work effectively within a team with a friendly, enthusiastic attitude
Set up the kitchen with cooking utensils and equipment, like knives, pans and kitchen scales
Study each recipe and gather all necessary ingredients
Prepares or directly supervises the daily preparation of the menu.
Cook food in a timely manner
Assists with the supervision of employees, sanitation and safety, menu planning, and related production activities.
Trains new and existing staff.
Consistently maintains standards of quality, cost, eye appeal, and flavor of foods.
Assists with controlling food and payroll costs to achieve maximum profitability.
Personally works in any station assigned by the Executive Chef.
Makes recommendations for maintenance, repair & upkeep of the kitchen and its equipment.
Prepares reports and performs administrative duties as assigned by the Executive Chef.
Please come in person for an interview from Mon-Fri 11 am to 5 pm.
MILANEZZA RESTAURANT
700 CRANDON BLVD. (33149) KEY BISCAYNE. FL
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(SPANISH)
SOUS CHEF
NUESTRA HISTORIA
Milanezza es un restaurant, bar y mercado Argentino con raíces italianas.
EL RESTAURANT OCUPA EL PUESTO NUMERO 1 EN TRIPADVISOR, SIENDO EL MEJOR RESTAURANT DE KEY BISCAYNE PARA TODOS AQUELLOS QUE QUIERAN DISFRUTAR COMIDA CASERA DE EXCELENTE CALIDAD, EN UN AMBIENTE CALIDO Y FAMILIAR, CON SERVICIO AMIGABLE.
DESCRIPCION DEL PUESTO DE TRABAJO:
Estamos buscando gente que trabaje en equipo y tenga una fuerte orientacion al cliente, que pueda cocinar comida de calidad y se esmere en brindar una experiencia única a nuestros clientes.
El sous chef reportara al chef, siendo responsable del cumplimiento de las recetas, colaborar con el armado del menú y supervisión del equipo de trabajo para poder lograr la elaboración de platos de gran calidad. Tambien controlara las normas de limpieza, seguridad y todo aquello necesario para asegurar la producción diaria.
BENEFICIOS:
Salario: Comenzando 65.000 al año segun experiencia.
Bonus segun performance
REQUERIMIENTOS:
Un ano de experiencia en un restaurant similar (no excluyente).
Habilidad para trabajar en un equipo de trabajo amigable con una actitud entusiasta.
Organizar la cocina con todos los insumos y equipos necesarios para la producción del dia.
Estudiar cada receta y capacitar al equipo de trabajo.
Supervisar al equipo para asegurar la produccion diaria en tiempo y forma.
Entrenamiento del equipo existente y de los nuevos miembros del equipo.
Mantener constantemente los estandares de calidad, costo, presentacion y sabor de los platos.
Asistir al chef con el control de los costos de comida y empleados para asegurar una máxima rentabilidad.
Trabajar personalmente en las estaciones asignadas por el chef.
Realizar recomendaciones de manteimiento y reparacion de los equipos de cocina.
Preparar reportes y trabajos adminstrativos asignados por el chef.
Contralar el inventario diario de productos.
Idioma espanol- ingles.
Presentarse en persona para una entrevista de Lunes a Viernes de 11 am a 5 pm.
