Dirigir el buen funcionamiento de la operacion general de alimentos y bebidas garantizando la calidad y el servicio otorgados en las areas de restaurante, bar, banquetes y cocina, respetando los lineamientos del ISO 14001 asi como los procedimientos de igiene de Diversey. Implementar estrategias para la generacion de ingresos para lograr los presupuestos, asi como planes de accion medibles para la optimizacion de los costos y gastos del departamento.
