ENGLISH:
LiTTLE GREEN GOURMETS is looking for an experienced cook with great attention to detail to cook, prepare and package meals. We are looking for an experienced cook to work in our commissary kitchen directly under the Sous Chef. Primary responsibilities will include operating large tilt skillets and cooking large batches of proteins, sauces, and sides.
RESPONSIBILITIES:
Cook, portion and package meals for morning distribution
Accurately weigh and prep recipes for large scale production
Operate large industrial cooking equipment
Large batches of Sauces, Pasta, Rice, Vegetables, Proteins
Assist with any necessary tasks needed to get the job done!
Solve any problems that arise under pressure
QUALIFICATIONS
Commissary or Large Volume Catering Cooking Experience
Ability to read & follow recipes accurately
Good food safety practices, NYC food handlers license a plus
Ability to speak Spanish and English a plus
Organized and able to multitask
Reliable, function well within a team and work calmly and efficiently in a fast moving environment.
Quality minded with great attention to detail
Able to work variable hours, including occasional holidays
Work authorization in USA
WORK CONDITIONS:
Morning / daytime hours, Sunday - Thursday (1pm-9pm), additional hours as needed
Able to work in hot commercial kitchen in the summer
May be required to work holidays.
May be required to work 10+ hour shifts.
PHYSICAL REQUIREMENTS:
Constant standing/walking for 8+ hours at a time.
Must be able to lift, pull, push, and carry 50lbs.
Frequent, continual, intermittent flexing or rotation of the wrist(s) and spine.
Constant receiving detailed information through oral & written communication.
TO APPLY - Email or text your resume to apply. Please do not call, we are not scheduling interviews over the phone.
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ESPAÑOL:
LiTTLE GREEN GOURMETS busca un cocinero experimentado y con gran atención al detalle para cocinar, preparar y envasar comidas. Buscamos un cocinero con experiencia para trabajar en la cocina de nuestra comisaría directamente bajo la dirección del Sous Chef. Las responsabilidades principales incluirán operar grandes sartenes inclinables y cocinar grandes cantidades de proteínas, salsas y guarniciones.
RESPONSABILIDADES:
Cocine, racione y empaquete comidas para distribuirlas por la mañana.
Pese y prepare recetas con precisión para producción a gran escala
Operar grandes equipos de cocina industrial.
Grandes lotes de Salsas, Pastas, Arroces, Verduras, Proteínas
Ayude con cualquier tarea necesaria para realizar el trabajo!
Resolver cualquier problema que surja bajo presión.
CALIFICACIONES
Experiencia de cocina en economato o catering de gran volumen
Capacidad para leer y leer. seguir recetas con precisión
Buenas prácticas de seguridad alimentaria, la licencia para manipuladores de alimentos de la ciudad de Nueva York es una ventaja
Capacidad de hablar español e inglés una ventaja.
Organizado y capaz de realizar múltiples tareas.
Confiable, funciona bien dentro de un equipo y trabaja con calma y eficiencia en un entorno en rápido movimiento.
Calidad mentalizada con gran atención al detalle.
Capaz de trabajar en horarios variables, incluidos días festivos ocasionales.
Permiso de trabajo en los estados unidos
CONDICIONES DE TRABAJO:
Horario de mañana/día, de domingo a jueves (de 1:00 p. m. a 9:00 p. m.), horas adicionales según sea necesario
Capaz de trabajar en cocinas comerciales calientes en verano.
Es posible que deba trabajar en días festivos.
Es posible que deba trabajar en turnos de más de 10 horas.
REQUISITOS FÍSICOS:
Estar de pie/caminar constantemente durante más de 8 horas seguidas.
Debe poder levantar, tirar, empujar y transportar 50 libras.
Flexión o rotación frecuente, continua e intermitente de la muñeca y la columna.
Recibir constantemente información detallada a través de vía oral y oral. comunicación escrita
PARA APLICAR - Mande su curriculo por correo electronico o texto para applicar. Por favor no llame, no estamos programando entrevistas por telefono.
