Ahora contratamos un puesto de cocinero de línea de cocina a tiempo parcial/fines de semana
Restaurante y bar en busca de cocinero con experiencia en la línea de cocina - Cocina abierta hasta la 1 a.m.
Descripción básica:
Prepara y almacena alimentos y otros suministros necesarios. Prepara alimentos cortando, picando, mezclando y preparando salsas. Cocina alimentos asados, fritos, salteados y otros métodos de cocción según recetas y estándares específicos. Mantiene una cocina limpia y organizada.
Calificaciones:
- Se requiere experiencia previa en cocina de línea.
- Preferiblemente bilingüe inglés/español
- De pie o en movimiento, durante largos periodos de tiempo.
- Conocimiento general de todos los estándares de seguridad y saneamiento.
- Reciclar productos, cuando sea posible.
- Demostrar un alto nivel de organización, atención al detalle y sentido de urgencia.
- Mostrar una actitud positiva y aparentemente amigable hacia los huéspedes y compañeros de trabajo.
- Si bien esto pretende ser un reflejo preciso del trabajo actual, la gerencia se reserva el derecho de revisar el trabajo actual.
trabajo o para exigir que se realicen otras tareas o diferentes cuando las circunstancias cambian (por ejemplo, emergencias, cambios de personal, carga de trabajo, trabajos urgentes o desarrollos técnicos)
Responsabilidades:
- Elaboración de recetas de preparación y productos de menú de cocina según las especificaciones.
- Recepción y pedido de producto.
- Etiquetar, fechar, cubrir y refrigerar adecuadamente los alimentos preparados para la línea.
- Realizar tareas de apertura, cierre y funciones secundarias: instalar, almacenar y desarmar todo el equipo de cocina y las estaciones de preparación, fila y exposición.
- Mantener una cocina, línea, exposición, cuarto de platos y existencias limpias y organizadas.
- Practicar las normas de seguridad y saneamiento.
- Leer correctamente los artículos impresos en los tickets de pedido o en el sistema automatizado de visualización de la cocina.
- Armado de pedidos - verificación doble de la calidad y especificaciones del producto.
- Demostrar conocimiento del producto.
- Involucrado en el manejo de todos los procedimientos de recocción, preparación especial, boletos largos y grupos grandes de vales/fiestas.
Buscamos una persona que pueda respetar nuestras políticas internas y mantener un ambiente de trabajo positivo bajo presión.
Pase el jueves, viernes o sábado de 11 a. m. a 4 p. m. para una entrevista. Nombre del correo electrónico y hora aproximada de llegada primero.
Now Hiring Kitchen Line Cook Position Part-Time/ Weekends
Restaurant & Bar seeking experienced Kitchen Line Cook - Kitchen Open 'til 1am
Basic Description:
Sets up and stocks food items and other necessary supplies. Prepares food items by cutting, chopping, mixing, and preparing sauces. Cooks food items by grilling, frying, sautéing, and other cooking methods to specified recipes and standards. Maintains a clean and organized kitchen.
Qualifications:
- Previous Line Cook experience required
- English /Spanish Bi-Lingual preferred
- Standing or moving, for long periods of time
- General knowledge of all safety & sanitation standards
- Recycling products, where possible
- Demonstrating a high level of organization, attention-to-detail and a sense-of-urgency
- Displaying a positive and outwardly friendly attitude toward guests and co-workers
- While this is intended to be an accurate reflection of the current job, management reserves the right to revise the current
job or to require that other or different tasks be performed when circumstances change, (e.g. emergencies, changes in personnel, workload, rush jobs or technical developments)
Responsibilities:
- Making prep recipes and cooking menu products to spec
- Receiving and ordering product
- Properly labeling, dating, covering and refrigerating prepped food items for the line
- Performing opening, closing & side duties – setting up, stocking, and breaking down all kitchen equipment and prep, line, expo stations
- Maintaining a clean and organized kitchen, line, expo, dish room and back stock
- Practicing safety and sanitation standards
- Properly reading items printed on order tickets or automated Kitchen Display System
- Assembling orders - double checking product quality and specs
- Demonstrating product knowledge
- Involved in handling all re-cook, special prep, long ticket, large party/voucher group procedures
We are looking for an individual who can uphold our house policies and maintain a positive work environment under pressure.
Please stop in Thursday, Friday, or Saturday 11am-4pm for an interview. Email name and approximate time of arrival first.
