Transparent Hospitality is a growing food, beverage, and hospitality company with acclaimed concepts in both Nevada and Tennessee. Our mission is to create a gathering place that intentionally empowers education, care, and sustainability through the sharing of thoughtfully crafted food. We are in an exciting stage of growth, expanding our footprint while staying true to our mission and culture.
Perks and benefits of working at Perenn Bakery include:
-Hourly rate of $18-$20/hr + tips (this position is eligible to participate in our company-wide tip pooling program)
-Medical, dental, and vision insurance for all full-time employees (we pay the insurance premium for all full-time employees partaking in our dental and vision insurance program and offer a stipend to cover part of the insurance premium for all full-time employees electing into our medical insurance program)
-Medical, dental, and vision insurance begin within the first 30 days of employment
-401K program through Human Interest
-Paid time off and paid sick time for full-time employees (eligible after employee’s first 30 days)
-And more!
Schedule
Must be able to work both weekend days, Wednesday through Sunday or Thursday through Monday.
What to Expect as a Production Assistant
-Laminate butter into dough for the preparation of various baked goods
-Accurately mix and combine ingredients to create fillings for pastries
-Decorate pastries with precision and creativity, ensuring high-quality presentation
-Shape dough to prepare a variety of pastry types
-Recommend innovative recipes to refresh and enhance the menu offerings
-Monitor inventory levels and communicate with Production Manager about items needed
-Adhere to established par lists to ensure adequate stock levels
-Implement systems to minimize product waste and optimize resource use
-Operate kitchen tools and equipment, such as mixers, dough sheeters, ovens, and others, with proficiency
-Conduct regular evaluations of restaurant equipment, ensuring it is properly maintained and scheduling repairs as necessary
-Maintain a clean and hygienic workspace, adhering to health and safety standards
-Receive and organize inventory, ensuring proper stock rotation using FIFO (First In, First Out) procedures
-Participate in staff meetings and events as required
-Assume additional responsibilities as delegated, contributing to the overall success and operational efficiency of the company
About You
-In-depth knowledge of food safety protocols and best practices
-Exceptional time management skills, with the ability to prioritize tasks effectively
-Capability to maintain composure and focus in a high-pressure, fast-paced environment
-Strong team-oriented approach, coupled with a customer-centric mindset
-Willingness and flexibility to work early morning shifts as required
-Culinary school certification is preferred, but not required
-Hospitality is at the heart of everything
Physical requirements:
-Prolonged periods of standing and walking
-Must be able to lift, balance, and to carry items weighing up to 50 pounds
Transparent Hospitality is proud to be an equal-opportunity employer committed to diversity and inclusion in the workplace. Qualified applicants will be considered for employment without regard to race, color, religion, national origin, age, sex, sexual orientation, gender identity, physical or mental disability, protected veteran or military status, or any other status protected by applicable law.
Las ventajas y beneficios de trabajar en Perenn Bakery incluyen:
-Salario por hora de 18-20 $/hora + propinas (este puesto puede participar en nuestro programa de reparto de propinas para toda la empresa)
-Seguro médico, dental y oftalmológico para todos los empleados a tiempo completo (pagamos la prima del seguro a todos los empleados a tiempo completo que participan en nuestro programa de seguro dental y oftalmológico, y ofrecemos una asignación para cubrir parte de la prima del seguro a todos los empleados a tiempo completo que se acogen a nuestro programa de seguro médico)
-El seguro médico, dental y oftalmológico comienza en los primeros 30 días de empleo.
-Programa 401K a través de Human Interest.
-Vacaciones pagadas y bajas por enfermedad pagadas para los empleados a tiempo completo (con derecho a ellas tras los primeros 30 días del empleado).
-Y mucho más!
Horario
Debe poder trabajar los dos días del fin de semana, de miércoles a domingo o de jueves a lunes.
Qué se espera de un asistente de producción
Incorporar mantequilla a la masa para la preparación de diversos productos horneados.
Mezclar y combinar con precisión los ingredientes para crear rellenos para pasteles.
Decorar pasteles con precisión y creatividad, asegurando una presentación de alta calidad.
Dar forma a la masa para preparar una variedad de tipos de pasteles.
Recomendar recetas innovadoras para renovar y mejorar la oferta del menú.
Supervisar los niveles de inventario y comunicar al director de producción los artículos necesarios.
Cumplir con las listas de paridades establecidas para garantizar unos niveles de stock adecuados.
Implementar sistemas para minimizar el desperdicio de productos y optimizar el uso de los recursos.
Manejar con destreza los utensilios y equipos de cocina, como batidoras, laminadoras de masa, hornos y otros.
Realizar evaluaciones periódicas del equipo del restaurante, asegurándose de que se mantenga adecuadamente y programando las reparaciones necesarias.
Mantener un espacio de trabajo limpio e higiénico, cumpliendo con las normas de salud y seguridad.
Recibir y organizar el inventario, asegurando la rotación adecuada de las existencias mediante procedimientos FIFO (primero en entrar, primero en salir).
Participar en las reuniones y eventos del personal según sea necesario.
Asumir responsabilidades adicionales según se le deleguen, contribuyendo al éxito general y a la eficiencia operativa de la empresa.
Transparent Hospitality se enorgullece de ser una empresa que ofrece igualdad de oportunidades y está comprometida con la diversidad y la inclusión en el lugar de trabajo. Los candidatos cualificados serán considerados para el empleo sin distinción de raza, color, religión, nacionalidad, edad, sexo, orientación sexual, identidad de género, discapacidad física o mental, condición de veterano o militar protegido, o cualquier otra condición protegida por la legislación aplicable.
Acerca de ti
Conocimiento profundo de los protocolos y las mejores prácticas en materia de seguridad alimentaria.
Habilidades excepcionales para la gestión del tiempo, con capacidad para priorizar tareas de manera eficaz.
Capacidad para mantener la compostura y la concentración en un entorno de alta presión y ritmo acelerado.
Fuerte orientación al trabajo en equipo, junto con una mentalidad centrada en el cliente.
Disposición y flexibilidad para trabajar en turnos tempranos por la mañana, según sea necesario.
Se prefiere, pero no se exige, tener un título de una escuela de cocina.
La hospitalidad es la base de todo.
Requisitos físicos:
Períodos prolongados de pie y caminando.
Debe ser capaz de levantar, equilibrar y transportar objetos que pesen hasta 50 libras.
Transparent Hospitality es una empresa de restauración y hostelería en expansión con conceptos aclamados tanto en Nevada como en Tennessee. Nuestra misión es crear un lugar de encuentro que fomente de forma intencionada la educación, el cuidado y la sostenibilidad a través del intercambio de comida elaborada con esmero. Nos encontramos en una emocionante etapa de crecimiento, ampliando nuestra presencia sin dejar de ser fieles a nuestra misión y cultura.
