About Us:
We are a [family-owned/artisan/production-focused] manufactuirng company dedicated to crafting authentic, high-quality fresh pasta using traditional techniques and the finest ingredients. As we continue to grow, we are seeking a skilled Pasta Maker to join our production team and help us maintain our commitment to excellence.
Position Overview:
The Pasta Maker will be responsible for producing a variety of fresh pasta from scratch, ensuring consistency, quality, and efficiency in a high-volume production environment. This role requires hands-on experience, attention to detail, and a passion for Italian culinary traditions.
Key Responsibilities:
- Prepare and produce various types of fresh pasta (e.g., tagliatelle, ravioli, gnocchi, etc.) according to company recipes and standards
- Operate and maintain pasta-making equipment safely and effectively
- Monitor dough texture, moisture, and quality throughout production
- Maintain a clean, organized, and sanitary work environment
- Work collaboratively with the production and kitchen teams to meet daily output goals
- Follow food safety and quality control procedures at all times
- Follow all HACCP, GMP, and food safety procedures
Qualifications:
- Minimum 3 years of experience in fresh pasta production (preferably in a wholesale or industrial setting)
- Strong knowledge of pasta dough types, fillings, and machine operation
- Ability to lift a minimum of 50 lbs and stand for extended periods during production
- Excellent attention to detail, consistency, and quality control
- Ability to thrive in a fast-paced, team-oriented environment
- Familiarity with food manufacturing safety protocols a plus
How to Apply: If you’re passionate about the pasta making and think you'd be a good fit for the job, we’d love to hear from you! Please email your resume, and if interested we will contact you to set up an interview. Thank you!
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Sobre Nosotros:
Somos una empresa [familiar / artesanal / enfocada en la producción] dedicada a elaborar pasta fresca auténtica y de alta calidad, utilizando técnicas tradicionales y los mejores ingredientes. A medida que continuamos creciendo, estamos en busca de un Maestro Pastero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo de producción y ayudarnos a mantener nuestro compromiso con la excelencia.
Descripción del Puesto:
El Pasta Maker será responsable de producir una variedad de pastas frescas desde cero, garantizando la consistencia, calidad y eficiencia en un entorno de producción de alto volumen. Este puesto requiere experiencia práctica, atención al detalle y pasión por las tradiciones culinarias italianas.
Responsabilidades Principales:
- Preparar y producir diversos tipos de pasta fresca (por ejemplo: tagliatelle, ravioli, gnocchi, etc.) de acuerdo con las recetas y estándares de la empresa.
- Operar y mantener el equipo de elaboración de pasta de forma segura y eficiente.
- Monitorear la textura, humedad y calidad de la masa durante el proceso de producción.
- Mantener un área de trabajo limpia, organizada y sanitaria.
- Colaborar con los equipos de producción y cocina para cumplir las metas diarias de producción.
- Cumplir en todo momento con los procedimientos de inocuidad y control de calidad alimentaria.
- Seguir todas las normas HACCP, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y protocolos de seguridad alimentaria.
Requisitos:
- Mínimo 3 años de experiencia en la producción de pasta fresca (preferentemente en un entorno mayorista o industrial).
- Amplio conocimiento sobre tipos de masa, rellenos y operación de maquinaria para pasta.
- Capacidad para levantar un mínimo de 25 kg y permanecer de pie por periodos prolongados durante la producción.
- Excelente atención al detalle, consistencia y control de calidad.
- Capacidad para trabajar en equipo y rendir en un entorno dinámico y de ritmo acelerado.
- Conocimiento de protocolos de seguridad alimentaria en manufactura (deseable).
Cómo Postular:
Si te apasiona la elaboración de pasta y crees que podrías ser una excelente incorporación a nuestro equipo, nos encantaría conocerte!
Por favor, envía tu currículum por correo electrónico, y si tu perfil nos interesa, nos pondremos en contacto contigo para programar una entrevista.
Gracias por tu interés!
