Lupe's Mexican Eatery, un "restaurante de alto volumen y rápido movimiento", está buscando un Gerente de Cocina experimentado y apasionado para unirse a nuestro equipo. Esta es una oportunidad fantástica para una persona motivada que busca un rol desafiante y gratificante en la industria culinaria.
Debe tener disponibilidad abierta para el turno de tarde (PM) y fines de semana.
Salario: Competitivo, basado en la experiencia - $22 - $28
Responsabilidades Clave:
Supervisar las operaciones diarias de la cocina, incluida la preparación de alimentos, la cocina y la presentación.
Asegurar que la cocina opere de manera oportuna y cumpla con nuestros estándares de calidad.
Administrar el personal de cocina, incluyendo la contratación, capacitación y supervisión de su desempeño.
Desarrollar y planificar menús, incluido el determinar los tamaños de las porciones y asegurar la calidad de los alimentos.
Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos, desde la planificación hasta la ejecución.
Ordenar suministros y administrar el inventario, manteniendo los costos en línea con el presupuesto.
Mantener los estándares de salud y seguridad en la cocina.
Colaborar con la gerencia para alinear las operaciones de la cocina con los objetivos generales del restaurante.
Calificaciones:
Experiencia comprobada como Gerente de Cocina.
Fuerte comprensión de varios métodos de cocina, ingredientes, equipos y procedimientos.
Excelentes habilidades de liderazgo, organización y comunicación.
Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de rápido movimiento.
Pasión por la comida y la excelencia culinaria.
Conocimiento de las mejores prácticas para la seguridad y la sanidad.
Flexibilidad para trabajar durante los fines de semana y festivos, según sea necesario.
¿Por Qué Unirse a Nosotros?:
En Lupe's Mexican Eatery, nos enorgullecemos de nuestra dedicación a la excelencia y la innovación. Ofrecemos un ambiente de trabajo de apoyo y dinámico, oportunidades para el crecimiento profesional y una compensación competitiva, incluyendo beneficios. Si eres una persona motivada con pasión por la comida y el deseo de liderar un equipo de cocina exitoso, nos encantaría escuchar de ti.
Lupes Mexican Eatery, a "fast-paced, high-volume restaurant" , is seeking an experienced and passionate Kitchen Manager to join our team. This is a fantastic opportunity for a motivated individual looking for a challenging and rewarding role in the culinary industry.
Must be have open availability for PM shift and weekends.
Salary: Competitive, based on experience
Key Responsibilities:
Oversee the daily operations of the kitchen, including food preparation, cooking, and presentation.
Ensure the kitchen operates in a timely way that meets our quality standards.
Manage kitchen staff, including hiring, training, and overseeing their performance.
Develop and plan menus, including determining portion sizes and ensuring food quality.
Control and direct the food preparation process, from planning to execution.
Order supplies and manage inventory, keeping cost in line with budget.
Maintain health and safety standards in the kitchen.
Collaborate with management to align kitchen operations with the overall goals of the restaurant.
Qualifications:
Proven experience as a Kitchen Manager
Strong understanding of various cooking methods, ingredients, equipment, and procedures.
Excellent leadership, organization, and communication skills.
Ability to work under pressure in a fast-paced environment.
A passion for food and culinary excellence.
Knowledge of best practices for safety and sanitation.
Flexibility to work during weekends and holidays, as required.
Why Join Us:
At Lupes Mexican Eatery, we pride ourselves on our dedication for excellence and innovation. We offer a supportive and dynamic work environment, opportunities for professional growth, and competitive compensation, including benefits. If you are a driven individual with a passion for food and a desire to lead a successful kitchen team, we would love to hear from you.
