La Marcha Management Group, Inc.
Ofertas de Empleo en Corazon Comedor
Sobre Nosotros:
El chef local de Santa Bárbara y ganador del premio Michelin Bib Gourmand, Ramon Velazquez, está trayendo su cocina mexicana elevada a Montecito Country Mart. Su nuevo restaurante, Alma Fonda Fina, contará con su ceviche galardonado, productos del mercado de agricultores orgánicos locales, y una selección de vinos locales e internacionales. Estén atentos para más detalles!
Posiciones Disponibles:
Chef de cocina Principal
Tiempo Completo
Medio Tiempo
Salario
Responsabilidades del puesto:
Asegúrese de que todos los platos estén bien cocinados y presentados de forma estéticamente agradable.
Supervisar la preparación de alimentos, verificando que todo el personal de cocina esté cumpliendo con sus funciones.
Supervisar la calidad del equipo y solicitar equipos nuevos según sea necesario.
Ayude al restaurante a determinar cuánta comida y suministros se deben pedir.
Formar al nuevo personal de cocina.
Organización y abastecimiento: Mantener las estaciones de trabajo organizadas y surtidas con todos los productos necesarios.
Preparación de alimentos: Preparar los ingredientes para el servicio, como cortar verduras y carne, o hacer salsas.
Cocina en equipo: Cocinar los platillos del menú junto con el resto del personal de cocina.
Comunicación con superiores: Responder y seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef.
Limpieza y manejo de sobrantes: Limpiar la estación de trabajo y manejar correctamente los alimentos sobrantes.
Almacenamiento adecuado: Guardar el inventario de manera correcta.
Entrega de platillos: Asegurarse de que la comida se sirva a tiempo, simultáneamente y con alta calidad.
Cumplimiento de normativas: Seguir las normas de nutrición, higiene y seguridad.
Actitud profesional: Mantener una actitud positiva y profesional con los compañeros y clientes.
Habilidades/Conocimientos Requeridos:
Debe tener una actitud positiva.
Debe estar orientado al servicio.
Debe ser un jugador de equipo.
Conocimiento de las prácticas dentro de la profesión de Alimentos y Bebidas/Hospitalidad.
Requisitos Físicos:
Debe poder caminar y estar de pie durante 4-6 horas.
Debe poder caminar y estar de pie durante períodos prolongados.
Debe poder doblarse, agacharse, ponerse en cuclillas y estirarse.
Debe poder levantar hasta 15 libras de manera continua.
Debe poder levantar ocasionalmente hasta 25 libras.
Requiere agarrar, estar de pie, sentarse, caminar, movimientos repetitivos, capacidad auditiva y visual.
Estándares de Calificación:
Experiencia: Mínimo de 2 años de experiencia en alimentos y bebidas en una posición similar.
Licencias o Certificados: Tarjeta de Manipulador de Alimentos de CA y certificación ABC.
Aseo: Todos los colegas deben mantener una apariencia ordenada y bien cuidada (se proporcionarán estándares específicos).
Compensacion Basada en Experiencia
$18 - $25 - o consideracion de Salario
Cómo Aplicar:
Si te apasiona la cocina mexicana y deseas unirte a un equipo dinámico, por favor aplica con tu currículum y una breve carta de presentación. Esperamos conocerte y discutir cómo puedes contribuir al éxito de Alma Fonda Fina! Por favor, envíanos un correo electrónico con el título del trabajo que buscas, y organizaremos una reunión para discutir la oportunidad más a fondo.
corazonmngmt@gmail.com
Esperamos tenerte como parte de nuestro equipo!
