Únete a nuestro equipo como Supervisor de Restaurante en Susurros del Corazón, en Punta de Mita, México, bajo la supervisión del Director de Restaurantes. Serás responsable de elevar la marca Susurros del Corazón a través de experiencias culinarias en los distintos puntos de consumo del resort, impulsando el desempeño comercial y financiero de los establecimientos de Auberge, garantizando su viabilidad integral y maximizando todas las oportunidades y recursos. Asimismo, asegurarás el cumplimiento de los más altos estándares de servicio y garantizarás que la experiencia de los huéspedes supere sus expectativas.
Tenga en cuenta que esta no es una lista exhaustiva de todas las tareas necesarias. En la familia Auberge, nuestro talento siempre encuentra nuevas formas de cuidar el negocio, a los huéspedes y a los miembros del equipo. En este contexto, las responsabilidades clave de este puesto son:Gestionar y analizar la satisfacción de los clientes, la calidad del servicio, las ventas, los costos, la calidad y presentación de los productos de alimentos y bebidas, los estándares de servicio, así como el estado y la limpieza de las instalaciones y el equipo.Liderar a los miembros del equipo en cada área para alcanzar los objetivos de satisfacción del cliente, compromiso del personal y prestación del servicio.Mantener los más altos niveles de atención al cliente y fomentar una buena relación tanto con los huéspedes del hotel como con la clientela local, recibiendo a los clientes en el restaurante y gestionando sus quejas de manera eficaz y cordial.Liderar el componente de experiencias gastronómicas, asumiendo un papel principal en la planificación, el proceso creativo y la ejecución.Comprender la programación del personal, la elaboración de los turnos de trabajo y la gestión y organización de los equipos en términos de tiempos y eficiencia operativa.Poseer un conocimiento exhaustivo de la numeración de mesas, asientos y estaciones, la capacidad del salón, los horarios de funcionamiento y el montaje correcto de las mesas en el área.Poseer un conocimiento completo de todas las marcas de licores, cervezas y opciones sin alcohol, así como de la cristalería y las guarniciones adecuadas utilizadas en el restaurante.
