Job Title: Kitchen Supervisor
Job Overview:
We are seeking a skilled and experienced Kitchen Supervisor to join our team at our busy Healdsburg brewery. The Kitchen Supervisor will be responsible for overseeing the daily operations of our kitchen, ensuring quality food preparation, managing inventory, leading a team of kitchen staff, and contributing to menu planning. The ideal candidate will have a strong background in culinary arts, fine dining, catering, and possess excellent leadership and organizational skills.
Responsibilities:
- Supervise and coordinate kitchen activities, ensuring food quality and presentation standards are met
- Manage inventory levels and control costs effectively
- Lead and motivate kitchen staff, providing guidance and training as needed
- Collaborate with management on menu planning, specials, and promotions
- Ensure compliance with health and safety regulations at all times
- Oversee food preparation processes to maintain consistency and quality
- Handle customer inquiries and concerns regarding food preparation or menu items
- Assist in scheduling staff shifts and managing kitchen operations efficiently
Requirements:
- Proven experience as a Kitchen Supervisor or similar role in a fast-paced kitchen environment
- Strong knowledge of culinary techniques, fine dining practices, catering operations, and inventory control
- Excellent team management and leadership skills
- Ability to multitask and work well under pressure
- Proficient in menu planning and understanding of food management principles
- Knowledge of bartending practices is a plus
- Previous experience in restaurant management is preferred
Join our team as a Kitchen Supervisor to showcase your culinary expertise, lead a dynamic team, and contribute to an exceptional dining experience for our guests. If you are passionate about the culinary arts, possess strong leadership skills, and thrive in a fast-paced environment, we invite you to apply for this exciting opportunity.
If you are passionate, persistent and committed to investing into your career, please contact us to join our team!
$20.00 - $23.00 per hour + tips
Job Type: Full-time
Título profesional: Supervisor de cocina
Descripción general del trabajo:
Buscamos un supervisor de cocina capacitado y con experiencia para unirse a nuestro equipo en nuestra ocupada cervecería de Healdsburg. El supervisor de cocina será responsable de supervisar las operaciones diarias de nuestra cocina, garantizar la preparación de alimentos de calidad, gestionar el inventario, liderar un equipo de personal de cocina y contribuir a la planificación del menú. El candidato ideal tendrá una sólida formación en artes culinarias, alta cocina, catering y poseerá excelentes habilidades de liderazgo y organización.
Responsabilidades:
- Supervisar y coordinar las actividades de cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y presentación de los alimentos.
- Gestionar los niveles de inventario y controlar los costos de manera efectiva.
- Liderar y motivar al personal de cocina, brindando orientación y capacitación según sea necesario.
- Colaborar con la gerencia en la planificación de menús, especiales y promociones.
- Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en todo momento.
- Supervisar los procesos de preparación de alimentos para mantener la consistencia y la calidad.
- Atender las consultas e inquietudes de los clientes con respecto a la preparación de alimentos o elementos del menú.
- Ayudar a programar turnos de personal y gestionar las operaciones de cocina de manera eficiente.
Requisitos:
- Experiencia comprobada como supervisor de cocina o puesto similar en un entorno de cocina de ritmo rápido.
- Fuerte conocimiento de técnicas culinarias, prácticas gastronómicas elegantes, operaciones de catering y control de inventario.
- Excelentes habilidades de gestión y liderazgo de equipos.
- Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar bien bajo presión.
- Competente en la planificación de menús y comprensión de los principios de gestión de alimentos.
- El conocimiento de las prácticas de bartending es una ventaja.
- Se prefiere experiencia previa en gestión de restaurantes.
Únase a nuestro equipo como supervisor de cocina para mostrar su experiencia culinaria, liderar un equipo dinámico y contribuir a una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes. Si le apasionan las artes culinarias, posee sólidas habilidades de liderazgo y prospera en un entorno acelerado, lo invitamos a postularse para esta emocionante oportunidad.
Si es apasionado, persistente y está comprometido a invertir en su carrera, contáctenos para unirse a nuestro equipo!
$20.00 - $23.00 por hora + propinas
Tipo de trabajo: tiempo completo
